Рецепт полуничної шарлотки на день закоханих
Він ідеально підходить для приготування шарлоток, кулі, мусів, сорбетів тощо.
Час підготовки: 45 хвилин
Час приготування: від 5 до 10 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (6 осіб):
100 г цукрової пудри 5 столових ложок води 5 столових ложок полуничного сиропу (малинового та ін.) 7 листя желатину 500 г полуниці 50 цл рідких вершків 1 пакетик ванільного цукру 24 ложки печива Коло 20,5 см або 23 см випічка з темного шоколаду
Підготовка:
Рецепт, який все ще дуже люблять вдома, можна використовувати заморожену полуницю без проблем.
Я переглянула свій класичний рецепт для свого чоловіка, який його любить. і святкувати День закоханих.
Цього літа я заморозив чудову полуницю, вона була бездоганною і дуже ароматною.
Він ідеально підходить для приготування шарлоток, кулі, мусів, сорбетів тощо. Взимку.
Я використовувала коло для випічки розміром 20,5 см. Оскільки я все ще мав трохи крему, я зробив маленьку шарлотку, яку дуже швидко з'їли .
Ви можете використовувати коло розміром 23 см, щоб використати весь крем таким чином.
Замочіть желатин у мисці з холодною водою.
Помийте полуницю, якщо вона свіжа. Наріжте їх невеликими шматочками. Зберігайте трохи полуниці. Якщо полуниця заморожена, розморозьте її, при необхідності облупіть і наріжте шматочками.
Нарізану полуницю акуратно підігріти в каструлі з цукром, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
З вогню додайте добре віджатий желатин. Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім відкладіть у холодильник. Рідкі вершки збити з ванільним цукром так, щоб отримати «збиті вершки». Відкладіть у холодильник (можна залишити трохи збитих вершків для останнього рогу).
Залиште в холодильнику на 6 годин або на ніч перед розливанням.
Я прикрасив терткою шоколаду, збитими вершками і серцем з темного шоколаду (розтопити трохи шоколаду в бейні-марі, викласти його у формі серця на силіконовий лист і поставити на холод.
Я робив це кілька разів, завжди в захваті - один раз із лічі - супер ароматним.