Рецепт простого приготування 66 Груша
Походження, історія, опис:
Груша родини Рожеві є родом з Європи.
Дерево груші - дерево середнього розміру (до 4 метрів), культивоване заради його плодів.
"Поширені" сорти дають плоди з ротом.
Дерева груші шавлії вирощують для виробництва плодів перрі (ферментований напій сидру).
В списку понад 2000 сортів, але на кіосках представлені лише десять.
Груші мають білу, соковиту, зернисту м’якоть; гладка або шорстка шкіра, жовта, зелена, червона або коричнева залежно від сорту.
Груші знаходяться на стійлах переважно з кінця серпня по березень.
Однак є багато сортів, періоди зрілості яких охоплюють майже весь рік.
Дати зрілості часто змінюються з року в рік і багато в чому залежать від регіонів та погодних умов.
La Comice (фото),
Велика, пухка груша, товста і гладка шкіра, чітка, вкраплена сірим і вкраплена палевим, білою м’якоттю, тонкою, ніжною, соковитою, ароматною і солодкою.
З південного заходу, долини Луари, південного сходу.
Зрілість жовтень - грудень.
Деканат шоу,
Створення садівничого товариства Мен в середині 19 століття, великі жовті та червоні фрукти, тонка шкірка, дрібна м’якоть, соковиті, ніжні, смачні, стиглі в листопаді.
Конференція,
Випущений в продаж близько 1900 року, великий подовжений плід, зелена і іржава шкірка, дрібна м’якоть, зрілість у жовтні.
Вільяма,
Середнього розміру, овальний і набряклий з боку, протилежного хвосту.
Жовта, гладка, блискуча, коричнева, червона або зелена шкіра; м’якоть біла, ніжна, соковита, дуже дрібна або трохи зерниста, солодка, дуже ароматна, не дуже кисла.
Зрілість із серпня по жовтень.
La Passa-crassane,
Округлі фрукти, товста, шорстка, золотиста шкірка з рожевим мармуровим покривом, зерниста м’якоть, соковита, ніжна, пікантна.
Квітконіс часто покривається червоним воском, щоб затримати його дозрівання
Термін погашення з грудня по травень.
Бергамот Есперен,
Середнього розміру, товста і шорстка шкірка жовтого кольору, жовтувата м’якоть трохи зерниста, але тим не менш цілком дрібна, дуже соковита з солодкуватим смаком, а також ароматна, гарна груша, стигла з березня по травень.
Берре Гіффард,
Створений в 1825 році, середнього розміру, блідо-жовтого кольору з рожевою стороною, ніжною м’якоттю, дуже соковитою, солодкою, пікантною, вирощується в горах на висоті до 1000 м, збирається до зрілості.
Ранній термін дозрівання, кінець липня, початок серпня.
Стандарти та законодавство на продукцію:
Ніяких особливих стандартів.
Перш ніж готувати, ретельно вимийте їх.
Краще зберігати шкіру, яка містить більшість вітамінів і мікроелементів.