Рецепт Риба в трав’яній скоринці (легко, швидко)
31 квітня 2015 р
- 4 шматки білої риби (тріска, путас, хек)
- 16 підсмажених хлібних грінок
- 100 г вершкового масла
- 1 пучок свіжої зелені (естрагон, чебрець, петрушка, базилік, кінза.)
- солоний перець
Час приготування: 15 хв
Промийте трави і дрібно наріжте їх.
Грубо змішайте грінки і змішайте отримані сухарі з зеленню та маслом.
Змішайте виделкою і викладіть препарат тонким шаром на аркуш паперу для випічки.
Забронюйте в холодильнику на 15 хвилин.
Виріжте 4 прямокутника з трав’яного паперу за розміром стейків з тріски.
Посоліть і поперчіть рибу, помістіть бруківку в посуд з духовкою і запікайте протягом 3 хвилин з одного боку.
Переверніть їх, покладіть на кожну сторону трави прямокутник паперу, натисніть, щоб прилип, вийміть папір і варіть 5 хвилин під решіткою, поки скоринка не стане золотисто-коричневою.