Рецепт риби та пива - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 15 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 552
Інгредієнти
- 400 г філе коропа
- 2 ст ложки олії
- 2 цибулини
- 1 стебло (семена) селери
- 2 помідори
- 1 червоний перець
- 2 зелених перцю
- 2 зубчики часнику
- 0,25 гілочки свіжого імбиру
- 20 мл пива
- 1 чайна ложка цукрової пудри
- 1 столова ложка устричного соусу
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1/2 чайної ложки білого перцю
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка кунжутного масла
Підготовка рецепта
Свіжу цибулю та селеру наріжте великими шматочками, а помідори - кубиками.
Потім насіння наріжте перець великими шматочками.
Наріжте часник, потім імбир.
Підготуйте рибу, обрізавши ножем краї філе. У Китаї короп дуже популярний, але оскільки його м’якоть може іноді мати легкий присмак грязі, ви можете замінити його іншою рибою, такою як морська риба.
Розігрійте на сковороді олію і підсмажте рибу, поки вона не придбає золотистий колір.
Додайте часник, перець та пиво.
Приправити цукром, імбиром, устричним соусом, сіллю, соєвим соусом. Накрити кришкою і варити 4 хвилини.
Додайте помідори і переверніть філе. Знову накрийте кришкою і варіть 3 хвилини.
За необхідності додайте свіжу цибулю, селеру та кукурудзяний крохмаль, щоб загуснути соус. Приправити білим перцем і кунжутною олією. Подавайте.