Рецепт рису з морепродуктами; л; Іспанська - Марі Клер

Додати до обраного Ален Муріо

Практична інформація

Кількість людей 4
Час приготування 30 хвилин готування включено
Ступінь складності Легко
Вартість Недорога

Інгредієнти

750 г коктейлю з морепродуктів (заморожений)
250 г рису різотто (арборіо)
1 банка (1/2 розміру) очищених помідорів кубиками
4 ст. подрібненої цибулі
3 ст. чайну ложку подрібненого часнику
3 ст. подрібненої петрушки
3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. порошковий рибний запас
10 мл сухого білого вина
солоний перець

Кроки

1. Розігрійте олію на сковороді.
Додайте цибулю і 2 чайні ложки часнику до коричневого на сильному вогні 2 хв.
Потім додайте морепродукти і перемішуйте протягом 5 хвилин на сильному вогні, використовуючи дерев’яну лопаточку.
Влийте вино і кубики помідорів.
Посолити, поперчити. Варити на повільному вогні 5 хвилин.

2. Потім висипте рис, швидко перемішуйте, щоб рис не злипся, протягом 2 хв.
Порошок з рибним запасом і змочити 90 мл гарячої води. Доведіть до кипіння, а потім регулюйте вогонь так, щоб рідина кипіла.
Напівкрити і тушкувати 20 хвилин, періодично помішуючи.
Змішайте петрушку з рештою часнику. Посипте цією сумішшю рис з морепродуктів і негайно подавайте до столу.