Рецепт - ролик з шоколаду та полуниці

Цукровий пиріг із полуничним варенням та ганашем

Інгредієнти

8 людей Більше

25г вершкового масла
120 г цукру
Полуниця
10 мл свіжих вершків
125 г шоколаду
100 г філадельфії
120 г борошна
4 яйця
200 г полуничного варення

Підготовка

Підготовка: 40 хв

Кулінарія: 15 хв

Змішайте жовтки з цукром, поступово додайте борошно, а потім змішайте збиті білки.

Вилийте суміш на деко, застелене папером для випікання, і випікайте (попередньо нагріте до температури 6 -180 ° C) протягом 12-15 хвилин. Дістаньте пиріг з духовки, закатайте його, залиште на кілька хвилин таким, яким він є, потім розгорніть і дайте охолонути.

Нанесіть на торт тонкий шар філадельфії, потім шар варення і знову закатайте.

Розтопіть розбитий на шматочки шоколад разом із маслом і кремом. Полуницю занурте полуницю в цей ганаш, а решту використовуйте для покриття рулету. Прикрасьте полуницею і подавайте до столу.

Порада

Це обгортання чудове навіть на наступний день після його приготування. Зберігайте його в холодильнику: ганаш стане більш твердим, але таким же смачним.