Рецепт - Салат з яйцями, звареними всмятку, беконом, соусом Fourme d; Амбер 750г

Осінній салат з беконом, яйцями, звареними всмятку та гарячим вінегретом Fourme d'Ambert.

звареними

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • кедровий горіх
  • 100 г копченого беконного сірника
  • 4 яйця
  • Цибуля свіжа
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець
  • 2 сукрини
  • 2 ендівії
  • 75 г Fourme d'Ambert
  • 3 ст. до с. нейтральне масло
  • 3 ст. до с. олія волоського горіха
  • 3 ст. до с. яблучний оцет
  • 20 мл рідких вершків

Підготовка

Крок 1:

Зварити каструлю з водою і занурити яйця на 5 хвилин. Остудіть їх у чистій воді.

2-й крок:

На сковороді сухий тост кедрових горіхів. Відкладіть, а потім підсмажте бекон сухим

Крок 3:

Приготуйте вінегрет Fourme d'Ambert, у каструлі розтопіть сир із вершками. Зарезервуйте і дайте охолонути. Додайте олії та яблучний оцет. Приправити сіллю і перцем, а потім відкласти.

Крок 4:

Виріжте і вирийте ендівію та сукрини. Розкладіть на кожній тарілці. Посипте беконом та кедровими горішками. Делікатно масштабуйте яйця і розміщуйте їх, розрізавши на 2 салату. Щедро полийте соусом Fourme d'Ambert і посипте сіллю, перцем та цибулею. Подавайте негайно.