Рецепт салату із зеленої квасолі та грибів - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 5 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
- Калорії/людина: 568
Інгредієнти
- 500 сг зеленої квасолі
- 200 г ґудзикових грибів
- 1 зубчик часнику
- 1 лимон
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 4 столові ложки оливкової олії
- Солоний перець
Підготовка рецепта
Помийте і обсушіть стручкову квасолю, злийте її і зв’яжіть у невеликі пучки. Готуйте їх на пару 5 хвилин.
Запустіть їх під холодну воду, щоб припинити готувати.
Очистіть і подрібніть зубчик часнику. У миску налити лимонний сік, оливкову олію, тертий імбир і подрібнений часник, потім сіль і перець. Все добре перемішати.
Зріжте кінець стебів гриба і почистіть їх щіткою. Наріжте м’якоть соломкою в останній момент, щоб запобігти її почорніння.
У сервірувальні тарілки покладіть стручкову квасолю та подрібнені печериці.
Полийте овочі лимонним соусом.
Подавайте негайно. Ми можемо прикрасити гілочками кервеля.