Рецепт салату з імбирної індички - верхнє санте
Практична інформація
- Загальний час: 30 хв
- Час приготування: 10 хв
- Час приготування: 20 хв
- Кількість людей: 4
- Складність: легко
- Середня вартість
- Тип: Вхід
- Категорія: Салат
- Харчові критерії: Антихолестерин, Антидіабет, Антиоксидант, Багатий залізом, Багатий клітковиною, Без глютену, Без молочних продуктів, Без яєць,
Інгредієнти
- 400 г котлет з індички
- 1 пучок рожевої редиски
- 1 середня банка кукурудзи
- 1 жменька зеленої квасолі
- 1 стебло селери
- 6 c. до с. рисовий оцет
- 3 ст. до с. кунжутну олію
- 1 с. до с. Насіння кунжуту
- 1 жменька паростків квасолі
- 1 пучок коріандру
- 1 с. до с. свіжий імбир
Підготовка
- Готуйте котлети на пару близько 15 хвилин.
- Дайте охолонути. Занурте стручкову квасолю в каструлю з підсоленою окропом на 6-8 хв (вони повинні бути хрусткими), процідіть, пропустіть під струмінь холодної води і дайте охолонути.
- Наріжте селеру невеликими шматочками, злийте кукурудзу, розріджте кінзу.
- Виріжте хвіст і коренеплоди редиски, ретельно промийте їх, а потім наріжте тонкими скибочками за допомогою очищувача.
- Наріжте зелену квасолю на свистки (ділянки приблизно 2 см, нарізані по діагоналі).
- Наріжте котлети з індички дуже маленькими кубиками.
- Збийте олію з оцтом та імбиром.
- Сіль і перець. Покладіть індичку в салатник, полийте винегретом, перемішайте, а потім додайте всі овочі, кінзу і кунжут. Подавайте охолодженим.
Перевага для здоров’я
Щоб повністю розіграти карту Азії, приготуйте заправку для салату, змішавши 1 ст. до с. рисового місо з 1 ст. до с. кунжутної пасти (тахіні), 1 ст. до с. ріпакової олії, 2 ст. до с. рисового оцту і трохи води, щоб все розчинилося.