Рецепт салату з картоплі, яєць і креветок для схуднення

28 липня 2015 р

800 г картоплі
2 великих яйця
300 г креветок
20 г каперсів
60 г зеленої цибулі/цибулі-шалоту
20 мл оливкової олії
2 лимона лимона, вичавлені в сік
65 мл майонезу
65 г 2% простого йогурту
сіль
перець

Час приготування: 20 хв

Час відпочинку: 20 хв

Картоплю відварити, не очищаючи від шкірки, у каструлі з водою

Кип’ятіння солене, до готовності, 20-25 хв. Злийте і дайте охолонути приблизно 15 хвилин, поки вони не охолонуть настільки, щоб можна було взяти їх у руки, не обпектись.

Тим часом у другій каструлі відваріть яйця.

Третю маленьку каструлю залийте підсоленою водою, доведіть до кипіння і додайте креветки. Варити, поки вони

Набути рожевого кольору, 2-3 хв. Візьміть їх щілинною ложкою і покладіть на друшляк. Заповідник.

Дрібно наріжте каперси та зелену цибулю, а потім покладіть їх у салатник. Додайте оливкову олію, лимонний сік, майонез та йогурт. Все добре перемішати.

Очистіть картоплю від шкірки і наріжте кубиками площею близько 1 см. Додайте їх у салатник, перемішайте і залиште постояти хвилин десять. Сіль і перець. Додайте креветки. Подрібніть зварені круто яйця і додайте їх. Подавайте при кімнатній температурі.