Рецепт салату з морепродуктів EDEKA
Салати з кальмарами, мідіями та креветками - це завжди щось особливе і повертає спогади про ваш останній відпочинок біля моря. Налаштуйте собі кулінарний святковий настрій за нашим рецептом!
- Салат з морепродуктів:
- 1 кальмар
- 100 г моркви
- 100 г цибулі
- 100 г цибулі-порею
- 1 чайна ложка ягід ялівцю
- 1 лавровий лист
- 2 лимона
- 50 мл оливкової олії
- 1 цибуля-шалот
- 0,5 пучка петрушки, гладка
- 1 червоний перець
- 1 болгарський перець, жовтий
- 1 зелена цибуля
- 1 зубчик часнику
- 50 г сиру пармезан
- 1 щіпка цукру
Помістіть велику каструлю з підсоленою водою і доведіть до кипіння.
Розправте щупальця пульпи за допомогою покриття праскою.
Моркву, цибулю та цибулю-порей наріжте шматочками розміром з волоський горіх. Вилийте це в окріп і додайте ягоди ялівцю, лавровий лист і збите пульпо і варіть 45 хвилин. Маленька підказка, додайте до пульпо винну пробку, вона робить її приємною і ніжною.
Почистіть цибулю-шалот і наріжте солодкий перець, зелену цибулю і цибулю-шалот тонкою соломкою. Грубо нашаткуйте петрушку. Подрібніть часник.
Наріжте пульпо соломкою і коротко обсмажте на газовому грилі або в сковороді.
Покладіть овочі в миску.
Полийте пульпо та овочі соком і цедрою лимона та оливкової олії. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 20 хв 20 хв
- Важкий середній
- Без глютену Без глютену
- 25 хв 25 хв
- Важке світло
- Без глютену Без лактози
- 20 хв 20 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
Рецепт салату з морепродуктів: делікатесна їжа з кальмарами
Салат з морепродуктів - це не тільки висококласна закуска, але і смачна основна страва влітку. За допомогою нашого рецепту ви можете викликати на столі хрустку композицію з моркви, цибулі-порею, перцю, цибулі та ніжних кальмарів - холодний делікатес, який ідеально підходить для м’яких літніх днів і створює у вас святковий настрій. Щоб пульпо було чудово ніжним, скористайтеся невеликою хитрістю і додайте у киплячу воду винну пробку. Ви все ще шукаєте краплю, яка добре поєднується з салатом? Наш винний експерт підкаже, яке вино чудово поєднується з морепродуктами. Якщо кальмари вам не до смаку, радимо рецепти салатів з морепродуктів з мідіями або креветками. Гребінці на салаті - це середземноморська класика, типовий італійський салат з морепродуктів можна приготувати з креветок, моцарели, болгарського перцю, помідорів, салату та огірка. Поєднання креветок та рибних рецептів, таких як цей салат, з морепродуктами та лососем, що страмлює, також мають божественний смак. Обов’язково спробуйте наш смачний матессалат з чорним хлібом. Ви також можете варіювати овочі, як хочете, але є сорти, які особливо добре поєднуються з певними морськими тваринами: гостра редька з кальмарами, наприклад. Детальніше про гармонійні смакові партнери ви можете дізнатись у статті експерта "Які морепродукти можна використовувати в салаті?"
Відповідні заправки для рецепту салату з морепродуктів
Щоб салат вийшов смачним, не потрібно багато інгредієнтів. Для дуже простого рецепту заправки салату з морепродуктів вам знадобляться лише оливкова олія, лимонний сік, сіль і перець. До грецького салату з морепродуктів додайте часник до списку інгредієнтів; іспанські рецепти люблять працювати з сальсою. Любителі вершкових салатних соусів вибирають суміші з йогуртом та сметаною, любителі Азії вибирають гострі заправки з імбиром, чилі та соєвим соусом. Який би варіант ви не вибрали: найкраще завжди насолоджуватися салатом з морепродуктів у той день, коли він зроблений, і завжди тримати його в холодильнику. Це єдиний спосіб забезпечити, щоб чутливі морські тварини не псувалися. Якщо ви хочете їсти морепродукти під час вагітності, їх завжди слід добре готувати. Прочитайте інші наші поради щодо зберігання та приготування морепродуктів.
Вам подобається тепла страва з пульпо, креветками тощо? Наші рецепти морепродуктів, безсумнівно, мають правильну ідею приготування їжі і для вас.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини