Рецепт салату з середземноморської сочевиці Elle Republic Здорове приготування їжі
Середземноморський салат з сочевиці наповнений сонцем і швидко готується.
--> Середземноморські інгредієнти - це свіжий лимон, сушені помідори, каперси, багато-багато трав, кедрові горіхи і, звичайно, великий удар французької зеленої сочевиці. І тоді не слід забувати про тертий пармезан та трохи солі та перцю.
--> Яка сочевиця поміщається в салаті з сочевиці?
Цього разу я вибрав зелену сочевицю. Але можна використовувати і лінзи з білугою. До речі, їх називають сочевицею білуга, тому що вони нагадують ікру. Вони також зберігають форму, коли готуються, і вони менші за зелену сочевицю.
Чому середземноморський салат з сочевиці називають салатом із середземноморської сочевиці?
--> Навіть якщо сочевиця має образ бідних, вона дуже універсальна і просто справді смачна. Оскільки вони повні корисних поживних речовин, їх також можна назвати «суперпродуктами». Оскільки вони містять багато білка, клітковини, заліза та інших корисних інгредієнтів. Мені так подобається сочевиця, що я вже написав дві статті "Чому вони такі здорові" і "Як правильно варити сочевицю?" Їх смак трохи землистий, тому вони дуже добре поєднуються із середземноморськими смаками. Я маю на увазі пряний, злегка солоний і свіжий аромат. У цьому рецепті салату з сочевиці з середземноморської каперси, лимона та свіжої зелені створюється середземноморське відчуття. Але ви можете просто назвати це літом.