Рецепт салату з сонцем з макаронами, помідорами, брокколі, оливками та фетою

макаронами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 400 г коротких макаронних виробів на ваш вибір
  • 100 г квіток брокколі
  • 50 г фети, нарізаної кубиками
  • 10 чорних оливок без кісточок
  • 1 десяток помідорів черрі
  • 4 листя свіжого базиліка
  • 2 ст. ложка оливкової олії
  • 1 с. свіжого лимонного соку
  • 1 с. бальзамічного оцту
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 20 хв

Варіть макарони в підсоленій киплячій воді протягом часу, зазначеного на упаковці. Тим часом розпарити квіти брокколі. Дайте 10 хвилин варіння, щоб вони зварилися, але все-таки трохи хрустіли. Після того, як квіти макаронних виробів та брокколі звариться, остудіть їх у холодній воді, а потім злийте і дайте охолонути в мисці.

Помийте і протріть помідори черрі насухо. Очистіть, обсушіть і подрібніть листя базиліка. Коли квіти макаронних виробів та брокколі охолонуть, додайте помідори черрі, кубики фети, чорні оливки без кісточок і подрібнений базилік. Додайте оливкову олію, свіжий лимонний сік і бальзамічний оцет, потім сіль і перець за смаком і добре розмішайте. Тримайте цей салат прохолодним до його смаку.