Рецепт - Санкт-Петербурзький салат 750г

Салат для холодних днів

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• 2 ст. до с. оцет
• 1 с. до с. цукрова пудра
• Молоко
• 2 великі російські соління
• 2 яйця, зварені круто
• 1 варена червона буряк
• 4 картоплини
• 2 очищених цибулини
• 4 філе оселедця розсолу

Для соусу:

• 1 пучок цибулі-цибулі
• Сіль
• Перець
• 1 лимон
• 3 ст. до с. олія
• 20 мл свіжих вершків
• 1 с. до с. білий хрін

Підготовка

Крок 1:

2. За годину до подачі зцілити філе, розрізати на 3-сантиметрові ділянки і покласти в миску. Накрийте кільцями цибулі і збризніть оцтом, в якому розчинився цукор.

3. Варіть картоплю протягом 30 хвилин у шкірці. Очистіть їх і наріжте кубиками. Наріжте круто зварені круто яйця, буряк та соління на скибочки. З’єднайте всі овочі в мисці. Розкладіть зверху яйця та шматочки оселедця.

4. Приготуйте соус: покладіть в миску хрін та крем-крем. Перемішайте. Додайте олію і обережно збийте до отримання однорідного соусу. Перемішайте подрібнений цибулю, сіль, перець і лимонний сік і подайте соус збоку.

---