Рецепт східного чатні з яблук та груш
Якщо ви хочете спробувати свої сили в кулінарних вишуканих стравах на швидкій кухні, вам слід спробувати східний чатні. Цей делікатес простий у приготуванні і може бути адаптований до власних смакових уподобань:
Часто саме прості речі в житті можуть зробити нас по-справжньому щасливими. Щоб бути повністю задоволеним, не потрібно багато дзвонів. Це не завжди повинно бути меню з 4 страв.
Іноді мені справді хочеться взяти простий бутерброд із сиром - як каже "Берлінер". Інші кажуть, що сирний хліб - у нас це бутерброд. Я люблю сир у всіх його варіаціях. Сир просто чудовий. Для мене також як у зв'язку з фруктами або варенням. Або ще краще, солодке і гаряче. Це моє улюблене поєднання. Тому я завжди був шанувальником смачних чатні. Рецепти його настільки різноманітні, і ви можете легко змінити їх відповідно до особистих уподобань. Мені подобається східний.
Інгредієнти для 2 склянок середнього розміру:
2 червоношкірі яблука
2 груші (разом близько 650 г)
Сік з половини лимона
1 ст. Ложка коньячного оцту
1 наварена чайна ложка солі
1-2 чайні ложки харіси (залежно від того, наскільки гостра вона вам подобається)
1 чайна ложка гарам масала
1. Дрібно наріжте кубиками цибулю, часник і імбир. Чверть яблук та груш і видаліть кісточки. Також наріжте кубиками очищені груші та неочищені яблука.
2. Тушкуйте на олії цибулю, часник та імбир, помішуючи. Додайте яблука, груші та куркуму і тушкуйте все 5 хвилин. Посипте цукром і добре розмішайте.
3. Додайте оцет, гаррісу, гарам-масалу та сіль і дайте йому кип’ятити 10 хвилин без кришки. Ще раз коротко закип’ятіть і залийте в чисті банки з гвинтом, щільно закрийте і поставте на кришку на 10 хвилин.