Рецепт шоколадних фісташкових суфле

Рецепт шоколадного десерту від jusanfran

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 2h25

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

Для ганашу: 50 г гіркого шоколаду 50 г жирних вершків.
Для крему: 20 мл молока 20 г фісташкової пасти (від оптової торгівлі кондитерськими виробами) 30 г цукру 2 жовтки 1 ч. Л. до с. борошна 1 ч. л. до с. Маезени 30 г цукрової пудри.

шоколадних

Підготовка:

Розтопіть шоколад і вершки в мікрохвильовці. Змішайте та розлийте у форми для льоду та поставте у морозильну камеру на 2 години.

З’єднайте в каструлі жовтки, цукор, борошно, кукурудзяний крохмаль і фісташкову пасту. Поступово доливати гаряче молоко і загущувати на середньому вогні при перемішуванні. Вилийте в миску і дайте охолонути.

Масло та порошок 4 високобічні мідії з какао. Розігрійте духовку Th 6 (180 ° C).

Збийте яєчні білки до стійкості, потім висипте цукрову пудру, продовжуючи збивати.

Змішайте два препарати, а потім влийте їх у надуті 3/4 мідії. У кожну формочку покладіть в середину кубик льоду шоколаду і покрийте його кремом.

Випікайте 25 хв. Подавайте негайно.

Одна порція (приблизно 110 г):
Калорії 224 ккал Білок 4,3 г Вуглеводи 25,6 г Жири 9,6 г.