Рецепт шоколадного печива з цукерками, цукру, кориці та любові
Тістечка, шоколад і Печиво дуже часто згадувалися нещодавно в моїй історії в Instagram, коли я запитував своїх фоловерів про їх кохану Душевна їжа-- спитав Ессен, і ось його фантастичне поєднання: Печиво Брауні.
На Різдво моє дуже подібне цукрове пудро і шоколадне сніжне печиво завжди є великим хітом, і соковиті Брукі (тістечка з тістом для печива зверху) - це все одно, але соковито Тістечка і Печиво в одному рецепт Об’єднання в якості випічки - це велика справа в Інтернеті зараз. Квазі відповідник Брукі, вимкнено Брауні печиво Брауні перетворює кукі в печиво.
Печиво Брауні такі гарні своїми численними складками та борознами. Так само, як і люди, які вже багато бачили і мають про що розповісти. Всередині він соковитий без кінця. Кругла мрія з шоколаду. У мене різні Рецепти перевірена як улюблена, виявилася моя модифікація рецепта від Хлопчика, який пече.
Печиво Брауні їх дуже легко зробити за допомогою інгредієнтів, які ви так чи інакше часто знайдете в кухонній шафі, але ви повинні дотримуватися інгредієнтів, кількості інгредієнтів та часу. Насправді. Якщо ви хочете отримати соковитий брауні, який спочатку виглядає простим і невинним, потрібна точність.
Це означає наприклад: Ласкаво просимо Ні Використовуйте менше цукру (у випічці цукор не тільки виконує функцію підсолоджувача, але й визначає консистенцію кінцевого продукту). Так, це бісквіт. Багато цукру. Але це не салат, і типово м’яке, вишукане всередині брауні не відрізняється. Краще їсти хороший бісквіт раз на тиждень, а потім справді насолоджуватися ним.
Будь ласка, не зважуйте на око, а на вазі.
Найкраще перед випіканням мати все готове і зважене перед собою, щоб ви не почали шукати борошно, коли вже глибоко насолоджуєтесь випічкою. Попередньо розігрійте духовку і швидко працюйте. Не використовуйте підсолоджене какао (замість того, щоб випікати какао) або розтоплюйте альпійський молочний шоколад, тому що ви просто віддаєте перевагу йому 70%. Знову ж справа не в солодкості, а в консистенції тіста. Тож довірся мені і спекти саме так, як тут. Ти не пошкодуєш.
морська сіль зверху абсолютно необов’язково, але саме моя річ, а тому обов’язково вдома в баночці з печивом місяця, яка завжди знаходиться під рукою поруч із кавоваркою.
Ось рецепт:
Рецепт м’якого печива з брауні
(робить 12 великих печива)
Інгредієнти:
140г пшеничного борошна
3 ст. Ложки темного какао для випікання (будь-ласка, не використовуйте світле, солодке дитяче какао ні в якому разі, тісто не буде працювати так, див. Текст вище), просіяне
1 рівна чайна ложка розпушувача (приблизно 4 г)
1 щіпка дрібної солі
200 г високоякісного шоколаду з вмістом какао 65-70%, дрібно нарізаний (будь ласка, не замінюйте молочним шоколадом)
125г м’якого вершкового масла кубиками
150г цукру
100 г коричневого цукру (не надто грубий коричневий цукор, а простий коричневий цукор із супермаркету)
2 яйця (розмір М), кімнатної температури
також: морська сіль грубого помелу для посипання (за бажанням)