Рецепт схуднення для пароварки; Їжте краще; худнути розумніше
Втрата ваги не означає автоматично, що вам доведеться відмовитись від усіх задоволень: використання пароварки ідеально підходить для дієти, яка відповідає калоріям. Приготування швидке, знежирене, і всі важливі вітаміни та поживні речовини в їжі зберігаються. Бажаючі можуть дізнатись, які моделі пароварок особливо переконливі на наступній сторінці Koch & Küche.
Філе лосося в соусі з брокколі, картоплею та смаженою мигдальною стружкою
Для 4 порцій потрібні наступні інгредієнти:
- 500 грам брокколі
- 4 шматочки філе лосося
- 12 штук картоплі
- 150 мілілітрів супу
- 50 мілілітрів кремефіну з Рами
- 70 грам мигдалю, що пластівців
- 1 столова ложка маргарину
- 1 столова ложка борошна
- 1 шматочок лимона
- за потребою: сіль
- за потребою: перець свіжомелений
- за потребою: свіжа зелень, наприклад, цибуля і/або петрушка
Як підказка:
Якщо ви не хочете лосося, ви можете легко замінити рибне філе такою ж кількістю курячого філе. Також можна «розділити» страву так, щоб воно готувалося з двома шматочками філе лосося і двома шматками курячого філе.
Пароварка має неоціненну перевагу в тому, що всі інгредієнти можна готувати одночасно - це стосується гарнірів, овочів, а також риби та птиці.
Підготовка:
1. Промити і акуратно нарізати брокколі; за бажанням можна видалити стебла, а для пропарювання використовувати лише квіточки. Очистіть картоплю. Солимо філе лосося і поливаємо лимонним соком.
Порада: якщо використовується куряче філе, птицю потрібно посолити і заправити свіжомеленим перцем.
2. Покладіть у пароварку філе лосося або курятини, брокколі та картоплю відповідно до часу їх приготування. При середній температурі від 85 до 90 градусів, філе лосося займає близько 10 хвилин, куряче філе - близько 35 - 40 хвилин, брокколі - близько 10 - 15 хвилин, а картопля - близько 30 хвилин.
3. Тим часом соус готується на слабкому вогні. Для цього столову ложку маргарину розтопіть у каструлі, додайте борошно та перемішуйте при постійному помішуванні. Поступово підмішуйте бульйон для супу, між тим доведіть соус до кипіння. Нарешті, зробіть глазур з кремефіном і при необхідності приправте сіллю, свіжомеленим перцем і невеликою кількістю кухонних трав; Лук-цибуля та петрушка працюють особливо добре.
4. Тим часом підсмажте мигдальні пластівці на невеликій сковороді без масла/олії, поки вони не набудуть трохи кольору.
5. Розкладіть філе лосося або риби разом з брокколі та картоплею на тарілці, залийте їх кількома ложками соусу. Посипте трохи підсмажених мигдальних пластівців.
Цей гостьовий допис надала Стефані Гердес з сайту kochundküche.de, велике спасибі.
З парою у формі
Ми не тільки всі їмо занадто солодке і жирне, ми також готуємо свою «здорову» їжу і вимиваємо її з величезною кількістю води. Витрачайте вітаміни та життєво важливі речовини, тоді органічні овочі більше не допоможуть. Рішення: приготування на пару!