Рецепт сирних пончиків - Марі Клер

Практична інформація

Кількість людей 5
Кількість Близько двадцяти
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 30 хвилин
Час відпочинку/очікування 2 год
Ступінь складності Легко
Вартість Недорога

Інгредієнти

2 жовтки
1 столова ложка олії
сіль
200 г борошна
125 г білого сиру
подрібненої трави
перець
трохи тертого мускатного горіха

Кроки

1. Приготуйте тісто для пончиків, змішавши 2 жовтки, 1 столову ложку олії, добру щіпку солі та 200 г борошна, яке ви поступово додаватимете.
Коли суміш стане однорідною, додайте 125 г ретельно відцідженого сиру, подрібнену дрібну зелень, перець і трохи тертого мускатного горіха.
Добре перемішайте і дайте тісту відпочити 2 години.

2. Додайте збиті білки до стійкості.
Приготуйте дуже гарячу ванну для смаження.
Осадити невеликі ложки тіста.
Коли пампушки стануть золотисто-коричневими, вийміть їх шумівкою і покладіть на абсорбуючий папір, перш ніж класти на блюдо для подачі.

Правильна винна пара

Колір вина: білий Апеляція: вуврей Регіон: Долина Луари