Чи корова дає молоко цілий рік?

СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО, ПРАКТИКИ І НАУКИ З нагоди аграрного шоу "La Croix" пропонує відкрити для себе сільськогосподарський світ за допомогою низки наукових питань. На сьогоднішній день виробництво молока коровами-молочними та молочними.

корова

У деяких господарствах селекціонери ділять стадо навпіл і обирають два періоди отелення - навесні та восени./Джоель Сагет/AFP

Фізіологічно з того моменту, як телиця або корова народила теля, вона може виробляти молоко протягом декількох років. Однак кількість не є постійною: важливо на початку лактації, вона потім стабільно падає, до природного висихання.

80% статті залишається прочитати.

Хрест,
Розвивайте свою різницю

Включено в передплату:

  • Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
  • Щоденна газета в цифровій версії
  • Доступ до архівів та тематичних файлів
  • Наші поточні та тематичні бюлетені

Пробна пропозиція від

Щоб стимулювати вироблення молока, корови народжують шляхом штучного запліднення, починаючи з віку одного року, кожні дванадцять місяців. "За два місяці до пологів (опорос, примітка редактора) заводчик висушує корову, припиняючи доїння. Зупинка виробництва молока дозволяє тварині набирати вагу і відновлюватися перед новим заплідненням, пояснює Бернард Денис, почесний професор Нантської ветеринарної школи. Тому виробництво молока розподіляється на десять місяців ". Отже, слідують, отже, два місяці «відпочинку», а потім дев’ять місяців вагітності.

У деяких господарствах селекціонери ділять стадо навпіл і обирають два періоди отелення - навесні та восени.

При народженні теля вигодовує від матері. Це ще не саме молоко, а молозиво, рідина, що виділяється молочними залозами, багатими антитілами (імуноглобулінами). Через тиждень заводчик відокремлює їх. Потім телят часто годують сухим молоком протягом двох місяців і починають звикати споживати корм. Через півроку телята стали жуйними.

25 літрів молока в день в середньому

Генетично відібрана для того, щоб давати все більше молока, сьогодні корова дає в середньому 25 літрів молока на день протягом десяти місяців, тобто втричі більше, ніж у 1950 році., Норманд, Восгієн і особливо Прим-Голштейн, чемпіон за кількістю виробленої продукції. Jersiaise та Bretonne Pie noir славляться високим вмістом жиру (масляні породи).

Молочних корів, що закінчилися, - також відомих як відбраковані корови - відгодовують і відправляють на забій. Вони постачають у Франції значну частину того, що продається під назвою "яловичина".