Рецепт сиропу з чорної смородини; Геніально смачно

рецепт

У нас їх кілька чорної смородини-Кущі, тому що я так люблю чорну смородину. Але цього року вони несли важко, і збирати урожай не можна було так швидко, як все дозріло. Оскільки ми з дівчатами покладаємось на безалкогольні коктейлі Я хотіла ще одну безалкогольний крем-кас а не просто "нудний" Смородиновий сироп робити. Тут з’являється захоплюючий смаковий компонент завдяки вареним листям смородини (свіжим з куща) та ягодам ялівцю, які забирають частину солодкості. Я, мабуть, сприйняв справу з густим кипінням занадто буквально, зараз він трохи густий. Крім того, для мене насправді не мало значення хмарно чи ясно, і замість тканини з мусліну вивели Лотту. Він чудово смакує, коли його просто наповнюють безалкогольним ігристим вином.

інгредієнти

Вносить близько 1500 мл сиропу

  • 1,5 кг чорної смородини
  • 3-4 ягоди ялівцю
  • 5-6 листочків смородини (з куща)
  • 1,5 кг цукру
  • 1000 мл води

підготовка

  1. Помийте смородину, переберіть її, зніміть з волоті (найпростіше виделкою) і покладіть у велику каструлю. Покрийте смородину водою і доведіть до кипіння, кип’ятіть близько 10 хвилин, поки все не лопне.
  2. Вийміть казан з духовки. Або вилийте все в марлю (звичайно - не натискаючи з великим терпінням), або пропустіть через Флоттен Лотте.
  3. Відміряйте 1000 мл отриманого таким чином соку (при необхідності долийте). Притисніть ягоди ялівцю (ступка), покладіть у пакетик зі спеціями (пакетик чаю) і покладіть у горщик разом з листям смородини. Додати цукор і довести все до кипіння на повільному вогні, помішуючи. Варити на повільному вогні близько 30-40 хвилин, поки не буде досягнута (злегка!) Густа консистенція.
  4. Вийміть пакети зі спеціями з ялівцевими ягодами, видаліть листя смородини і залийте в підготовлені пляшки при кипінні. Негайно закрийте.
  5. Зберігати в холодильнику.

Категорії підготовки до часу: консервування напоїв

  • літо
  • веган
  • ялівець
  • чорної смородини
  • листя смородини
  • сироп
  • безалкогольний

2 коментарі

Наш чагарник дав лише 500 г смородини. Відтепер вони висохли на кущі в спеку

@ Ульріке: Я відчував те саме, тому мені довелося збирати урожай дуже швидко. На жаль, його не можна було зберігати, і його потрібно було обробити якомога швидше. Сироп того вартий! На жаль, ми також залишили багато для птахів, особливо агрусу, який спочатку був кислим, а потім перезрілим за 2 дні, в основному це було на землі ...