Рецепт сковороди з картоплею та рибою EDEKA

Придумайте особливу страву на сковороді за допомогою нашого рецепту ароматних рибних запасів на хрусткій, золотисто-жовтій смаженій картоплі. Ви ще не сподобалися такому популярному делікатесу із сушеної риби!

рецепт

  • Для риби:
  • 1 кг запасу риби
  • 1 кг картоплі, восковий
  • 2 цибулини, червоний
  • 2 ст. Л. Ріпакової олії
  • 2 стебла петрушки

На сковороді з картоплею та рибою почистіть картоплю та приготуйте як картоплю під курткою. Зцідивши, дайте картоплі деякий час охолонути і очистіть його від шкірки.

Наріжте картоплю скибочками і обсмажте їх з обох боків на покритій сковороді невеликою кількістю ріпакової олії. Цибулю почистити, нарізати соломкою і додати до картоплі.

Нарізаний водою рибку наріжте кубиками і додайте до картоплі. Вимити, обсушити і дрібно нарізати петрушку.

Додайте петрушку до картоплі, киньте і приправте сіллю і перцем. Якщо вам подобається, насолоджуйтесь сковородою з картоплею та рибою з бризками свіжого лимона.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Риба з картоплею: ​​ситна їжа зі сковороди

Смажені на сковороді страви ідеально підходять для тих, хто по-справжньому зголоднів, оскільки зазвичай їх готують нескладно та швидко готують - це також стосується нашого рецепту ситної сковороди для картоплі та риби з червоним луком. Вже через тридцять хвилин ситна страва опиниться на столі перед вами.

Звичайно, за умови, що ви заздалегідь напоїте рибу, необхідну для їжі. Це робить сушене м’ясо знову ніжним і соковитим. Для цього поставте спеціальність у ємність, наповнену водою, у холодильнику на дванадцять - 36 годин. Порада: На відміну від цілої риби, філе риби потрібно замочувати лише на одну-дві години.

Stockfish: міжнародна спеціальність

Його можна тушкувати, смажити та смажити на грилі, і він ідеально підходить для супів, салатів та пюре в якості намазки. Але звідки береться висушений делікатес?

Хоча запас риби в основному використовується в середземноморській кухні Італії, Греції, Іспанії та Португалії, сушена риба походить зі Скандинавії, де вона також дуже популярна.

Однак у Середземномор’ї риба користується особливим статусом. Наприклад, у Португалії кажуть, що домогосподарка повинна бути знайома щонайменше з 365 різними способами приготування рибних запасів - по одному на кожен день. Португальські рецепти з рибкою точно не повинні шукати далеко для справжніх закоханих!

Добре знати: Кліпфіш - це не те саме, що риба-риба - хоча обидва вони виготовляються однаково. Однак кліфі під час сушіння сильно солять. Ви, звичайно, також повинні спробувати цю фірмову страву - наприклад, з нашим рецептом рибних шашликів із салатом з манго - справді смачною!

Так роблять запас риби

Спеціальність, виготовлена ​​з тріски, сайди або пікші, названа на честь унікального способу виробництва. Тому що: Для риб-запасів свіжа риба нанизується на довгі палички, щоб вона сушилася відразу після вилову. Риба зберігається кілька тижнів, розвиваючи інтенсивний аромат і втрачаючи до 80 відсотків своєї рідини. З цієї причини готовий рибний корм є жорстким і сірим.

Порада: Роблячи покупки, переконайтеся, що м’ясо риби є світло-жовтим до білуватого кольору і не має червонуватих плям.

До речі: Риба не має нічого спільного з подібною рибою, що звучить на паличці. Останнє стосується риби, смаженої на паличці, яка особливо популярна в Баварії та Австрії.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини