Рецепт Смачні гриби, наповнені фаршем; Рожевий; Сашко

Одне з моїх улюблених завжди страв - фаршировані гриби з фаршем. Вчора я довго думав, як я можу зробити цей рецепт придатним для метаболізму. Оскільки я не люблю тартар з яловичини, і на жаль, фарш зі свинини не допускається до лікування через високу калорійність, я вирішив вибрати курячу грудку. Якщо ви віддаєте перевагу зубному каменю, звичайно, ви також можете скласти рецепт з тартаром, і якщо ви не ходите на метаболічну терапію, але їсте дієту з низьким вмістом вуглеводів, ви також можете використовувати свинину або змішаний фарш

Інгредієнти для приблизно 6 заповнених чемпіонів:

• 100г грибів
• 150 г курячої грудки, тартару з яловичини, фаршу зі свинини або змішаного фаршу
• 50г цибулі
• Овочевий бульйон (нежирний)
• Сіль, перець та спеції за потребою

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву.
2. Очистіть гриби, видаліть держак і очистіть шкірку. Потім викладіть гриби в невелику форму для запікання.
3. Тільки для курячої грудки: Курячу грудку наріжте невеликими шматочками і переробіть на фарш. Оскільки у мене для цього не було машини, я просто взяв подрібнювач овочів.
4. До фаршу додайте цибулю і добре перемішайте. Приправте за смаком сіллю і перцем.
5. Розподіліть фарш рівномірно по грибах і уточнюйте разом із зеленню та спеціями, як потрібно.
6. Зварити 250 мл овочевого бульйону і вилити у форму для запікання. Це гарантує, що гриби не прилипають до форми для запікання і залишаються соковитими.
7. Наповнені гриби надходять у духовку на 20 хвилин.
8. Необов’язково: Можна також посипати грибами трохи сиру. На жаль, сир заборонений на суворій фазі метаболічного лікування.

Поживні речовини:

• з курячою грудкою: 168 ккал, 4,2 г вуглеводів, 28,6 г білка, 3,6 г жиру
• з тартаром з яловичини: 190 ккал, 3,1 г вуглеводів, 29,6 г білка, 6,6 г жиру
• зі свинячим фаршем: 279 ккал, 3,1 г вуглеводів, 30,3 г білка, 15,3 г жиру
• зі змішаним фаршем: 378 ккал, 3,2 г вуглеводів, 32,4 г білка, 24,9 г жиру

Як гарнір я зробив собі пюре з кольрабі. Це вдало працювало разом, і курячий фарш смакував краще, ніж очікувалося. Після подрібнювача це було схоже на мазану ковбасу, але її все одно було легко обробити. Фаршировані гриби також добре поєднуються з засмаженими овочами. Тим не менш, я повинен визнати, що на стадії стабілізації я знову буду робити цей рецепт зі свининою з фаршу.

Я бажаю вам багато задоволення від копіювання та сподіваюся, що вам сподобалась стаття. Якщо у вас є якісь запитання до мене, будь ласка, зв'яжіться зі мною. Напишіть мені свою думку та досвід у коментарях та стежте за моїм блогом, щоб більше не пропустити жодної публікації. Щоденні оновлення про моє меню рекомендую підписатись на свій акаунт в Instagram.

---