Рецепт - Смажена риба (ca ca) 750г

Простий рецепт смаженої риби, який вважається справжнім феєрверком ароматів !

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

1 великий пучок кропу
6 мл олії
4 зелені цибулі із зеленою частиною
3 цибулі-шалоту, подрібнені
60г подрібненого арахісу
500г філе риби, нарізане шматочками (лосось, щука, форель, у будь-якому випадку річкова риба)
1 столова ложка цукру
2 свіжих червоних перцю, насіння
3 ст. Ложки імбиру
2 ст. Ложки рибного соусу
1 ст ложка білого оцту
5 мл води
3 ст. Ложки меленої куркуми

Підготовка

Крок 1:

Змішуйте куркуму, імбир та перець чилі до отримання пасти, додайте рибний соус, воду, білий оцет та цукор.

2-й крок:

Помістіть рибу в салатник, залийте її маринадом, перемішайте і дайте постояти близько 3 годин у холодильнику.

Крок 3:

Перекладіть рибу на блюдо для подачі та залиште маринад.

Крок 4:

Розігрійте решітку в духовці і варіть рибу протягом 3 хв.

Крок 5:

На сковороді розігріти олію на середньому вогні, додати варену рибу. Акуратно перемішайте і варіть протягом 3 хвилин.

Крок 6:

Зменшіть полум’я, покладіть на сковороду кріп і зелену цибулю, підрум’яніть все на 1 хв.

Крок 7:

Потім додайте на сковороду цибулю-шалот, часник і зарезервований маринад і тушкуйте 3 хв.

Крок 8:

Посипте подрібненим арахісом.

Порада

Для подачі покладіть салатний лист на тарілку, прикрасьте його рисовою локшиною та м’ятою, а потім додайте ложку вареної риби. Складіть салатний лист і насолоджуйтесь !