Фарфалле з креветками та вершками d; спаржа на 4 людини - рецепти столу elle a table

Інгредієнти

  • 150 г (5,29 унції) матанових креветок
  • 250 г (8,82 унції) фарфалле
  • 300 г (10,58 унції) зеленої спаржі
  • 1 столова ложка (0,5 унції) подрібненої цибулі-цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 3 ст. Ложки жирних вершків
  • 1 ст. Ложка (0,5 унції) оливкової олії
  • сіль
  • перець

Підготовка

У великій каструлі з підсоленою окропом зварити фарфалле al dente. Злийте обережно і у великій мисці залийте оливковою олією.

спаржа

Обріжте тверді стебла спаржі Варіть спаржу в киплячій підсоленій воді протягом 6 хвилин. Злийте воду і змішайте три чверті з вершками, очищеним і подрібненим зубчиком часнику. Сіль і перець.

Вилийте цей крем зі спаржею в каструлю з креветками; довести до кипіння. Негайно зніміть з вогню.

Полийте соус фарфале і обережно перемішайте. Додайте подрібнений цибулю і зарезервовану спаржу. Змішайте і подавайте до столу.