Рецепт - Смажений рис та відео з каррі з індички
Це пропарений рис, що супроводжується соусом з невеликої нарізаної кубиками котлети з індички, приготованого в каррі та посиленого сметаною.
Легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (6 осіб)
- 700 г тайського рису або запашного рису або жасминового рису
- 500 г котлет з індички
- 2 цибулини (великі)
- 1 маленька цеглинка цілих рідких вершків (30% жиру)
- 6 c. до с. рослинне масло
- 50 г вершкового масла
- 4 зубчики часнику
- 2 ст. до с. каррі
- Перець
- Сіль або дрібна сіль
Обладнання
Підготовка
Крок 1:
2-й крок:
Візьміть велику ємність із кришкою. На повільний вогонь покладіть 3 столові ложки олії і дайте йому нагрітися; киньте 700 г запашного рису (басмати) і повільно розмішуйте, поки рис не стане напівпрозорим.
В цей час додайте води приблизно на 3 см вище рису, посоліть і почекайте закипання; зменшіть вогонь до найнижчого і перш за все охоплюйте негайно; рис розбухне і вбере всю воду.
Крок 3:
На неглибокій сковороді наріжте 2 великі цибулини якомога тонше, дайте 15 хвилин розплавитися на сильному вогні на початку (
5 хвилин) і пом’якшіть решту 10 хвилин.
Поруч наріжте 500 г котлет з індички невеликими кубиками приблизно 1 см і киньте їх на сковороду, посоліть і поперчіть за бажанням, готуйте кубики енергійно, щоб вони були золотистими. В кінці варіння додайте тертий часник і каррі, енергійно перемішайте 2 або 3 рази, щоб часник особливо не пригорів. в цей час додати вершки, при необхідності посолити.
Крок 4:
Презентація:
Розкладіть рис на плоскій тарілці, додайте ручку вершкового масла, щоб було приємно. Посередині тарілки викопайте своєрідну криницю, в середину якої покладіть 3 столові ложки соусу з індички каррі і насолоджуйтесь !
Порада
Не бійтеся смаку каррі, який плавиться у вершках і стає чудовим, важка рука, це буде тільки краще.