Рецепт смаженої кисло-солодкої свинини та квасолі - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 12 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 640
Інгредієнти
- 500 г свинячої вирізки
- 400г зеленої квасолі
- 3 столові ложки сої
- 1 скибочка імбиру
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 1 столова ложка олії
- 2 столові ложки кетчупу
- 1/4 червоного перцю
- 6 столових ложок оцту
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 3 цибулини
- 2 гілочки часнику
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- Солоний перець
Підготовка рецепта
Доведіть 1,5 л підсоленої води до кипіння. Опустіть стручкову квасолю на 3-4 хвилини. Злийте їх перед зануренням у холодну воду.
Очистіть і наріжте цибулю, часник та імбир, а потім свинину наріжте дуже дрібними кубиками.
Помийте і наріжте перець тонкими смужками і підсмажте все на сковороді з невеликою кількістю олії, постійно помішуючи протягом 1 хвилини.
Змочіть оцтом, потім додайте кетчуп, соєвий соус, коричневий цукор і 20 мл води.
Залиште варитися на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Включіть кукурудзяний крохмаль, розчинений у невеликій кількості холодної води, і дайте загуснути протягом декількох секунд.
Додайте квасолю, добре перемішайте, потім нагрівайте протягом 1 хвилини.