Рецепт смаженої свинини з ананаса
Подавати з тайським рисом та томатною ругаєю
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 8 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (4 особи):
500 г свинячої вирізки або корейки, порізаної на шматки 1 ананас Вікторія, очищений і нарізаний шматочками, або, якщо не вдасться, заморожені шматочки ананаса 1 Цибуля, очищена, знежирена і розрізана на чверті 1/2 Огірок, очищений і нарізаний дрібними кубиками 1 Зелений перець, промитий і нарізаний на шматочки 2 свіжий лечіс 1 шматок очищеного і подрібненого імбиру (приблизно фаланги) 1 очищений зубчик часнику, знежирений і подрібнений 1 ст. Порошок/крохмаль маніоки, розведений в 1 склянці води (доступний в екзотичних магазинах) Сіль і перець Соняшникова олія
Підготовка:
У воку розігріти чайну ложку. У столову ложку олії додайте ананас і тушкуйте кілька секунд, поки злегка не підрум’яниться. Вийміть їх з воку і відкладіть. Підрум’яніть нарізаний кубиками огірок у воку і відкладіть їх убік, те ж саме зробіть з перцем, відкладіть. Зачистіть цибулю і обпаліть його у воку, а решту відкладіть.
Додати чайну ложку. У воку обсмажте імбир і часник, обсмажте м’ясо і варіть кілька хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Потім додайте ананас, огірок, перець, цибулю, лічі. Змішайте на сильному вогні сіль, перець і додайте порошок маніоки та суміш води. Потім зменште вогонь і варіть 2 - 3 хвилини на повільному вогні.
Подавати з тайським рисом та томатною ругаєю. Маленьке диво !
На 100 г:
Калорії 68 ккал Білок 4 г Вуглеводи 8 г Жири 1 г.