Рецепт солянки; добре

класичний, простий у приготуванні

залишки м’яса

Інгредієнти:

  • 2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 400 г залишків м’яса або ковбаси
  • 2 перці (червоний)
  • 300 г білокачанної капусти
  • 50 г нарізаної кубиками шинки
  • 3 ст. Ложки томатної пасти
  • 1,5 л м’ясного бульйону
  • 3 соління
  • 1 щіпка порошку паприки (благородна солодка)
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю (з млина)
  • 200 г сметани
  • 4 органічні лимонні клинки
  • 3 стебла кропу

Робочі години:

Час приготування приблизно 20 хв.
Час приготування приблизно 20 хв.

Підготовка:

Очистіть цибулю і часник, наріжте кубики обом. Наріжте залишки м’яса/ковбаси невеликими шматочками. Перець помити і очистити і нарізати шматочками. Білокачанну капусту очистіть і наріжте дрібною соломкою.

Залиште бекон і тушкуйте кубики цибулі до напівпрозорості. Додайте залишки м’яса/ковбаси, томатну пасту, часник, коротко протушкуйте, додайте паприку, капусту та м’ясний бульйон, тушкуйте приблизно 20 хвилин.

Подрібніть соління, перемішайте, добре приправте порошком паприки, сіллю і перцем. Подавайте солянку з кулькою сметани, лимонними клинками і трохи кропу.