Рецепт солянки f; r російська класика з м’ясом

Фото: iStock/ALLEKO

ясом

З «Солянкою» варто відразу приготувати більшу порцію. Чи то для заморозки, чи як страви для багатьох гостей.

У великій частині Східної Європи та Росії солодко-кислий м’ясний суп «Солянка» є традиційною стравою. Спробуйте наш варіант із соковитим м’ясом та смачними ковбасками.

Інгредієнти на 10 порцій:

  • 1200 г свинячого шніцелю
  • 250 г віденських ковбас
  • 3 цибулини, великі
  • 1 банка солінь (приблизно 360 г)
  • 250 г помідорів
  • Олія для смаження
  • 1 склянка Letscho (угорське рагу, приблизно 700 г)
  • 100 мл води
  • 4 ст. Ложки кетчупу
  • 4 ст. Ложки сметани
  • Солоний перець
  • Порошок паприки, благородний солодкий

За порцію приблизно:

  • 506 ккал
  • 22 г жиру
  • 12 г вуглеводів
  • 61 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

  1. Свинячий шніцель наріжте шматочками розміром укусу, а сосиски скибочками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Зцідити і подрібнити соління. Помідори ретельно вимити і нарізати кубиками.
  2. Розтопіть олію у великій каструлі і обсмажте в ній шніцель. Приблизно через п’ять хвилин додайте скибочки ковбаси та цибулю. Деглазуйте все склянкою лецчо і кип’ятіть десять хвилин.
  3. Додайте 100 мл води, нарізані кубиками огірок і помідор, а також кетчуп і все перемішайте. Нехай солянка вариться ще півгодини.
  4. Потім перевірити, чи не став шніцель м’яким. Якщо це так, то перемішайте сметану і приправте все великою кількістю солі, перцю та паприки - і солянка готова.

Солянка є одним з найпопулярніших Російські рецепти. Але це також стало незамінною частиною німецьких кулінарних книг. Смачний м’ясний суп доступний не тільки в класичному варіанті. А ви пробували солянку зі свинячим шніцелем та винними ковбасками?

Окрім популярного м’ясного супу, також дуже популярні інші російські страви. Наприклад російські млинці: бліні. У нас для вас є рецепт копченого лосося та сметани.

Російські яйця - бажаний гість на кожній вечірці. За кілька хвилин ви зможете підготувати закуску та влаштувати смачну класику на своєму святі.

Або ви віддаєте перевагу чомусь солодкому? Що краще підходить на журнальному столику, ніж торт? Який чізкейк у нас, Zupfkuchen знаходиться в Росії. Але російську класику вже давно їдять не тільки в країні походження. У нас для вас простий рецепт смачного російського зірваного торта.

Шукаєте більше натхнення? Ви можете знайти більше супів та рагу на наших тематичних сторінках.