Рецепт солоних свинячих вух та хвостів з сочевицею сойки

Дуже простий рецепт страви від jeanmerode

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 2 год

Складність: Середня

Інгредієнти (2 особи):

2 свинячі вуха 1/2 солі 2 свинячі хвости 1/2 солі Цибуля, посипана трьома гвоздиками Букет гарні Цибуля-порей Стебло селери 12 дрібних цибулин Гарна морква 180гр зеленої сочевиці з гілки солі перцю пеюшки.

хвостів

Підготовка:

Приготуйте свинячі вуха та хвости у великій голландській духовці з доданою водою, додайте букет гарні, цибулю, усипану гвоздикою, стебло селери та цибулю-порей, попередньо очищений і розділений на дві частини, перець. Залиште варитися на дві години. Протягом цього часу почистіть невелику цибулю і моркву, яку ви нарізали паличками, підрум’яніть їх у каструлі з ручкою масла, відкладіть.

Зварити сочевицю в каструлі в холодній несолоній воді, на половині варіння злити її, покласти назад у велику запіканку, змочити вушками та хвостами курячої свині, додати невелику цибулю та моркву, потім свинину, продовжити готування, перевірити приправа. Розкладіть на порційному блюді. Подавайте, прикрасивши гілочками петрушки.

На 100 г:
Калорії 48 ккал Білок 1 г Вуглеводи 7 г Жири 0 г.