Рецепт соусу з китайської сливи ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 3,2 мг | (27%) | |
| Вітамін К | 35,7 мкг | (60%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 12 мкг | (4%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,7 мг | (12%) | |
| Біотин | 1 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 24 мг | (25%) | |
| калію | 672 мг | (17%) | більше |
| Кальцій | 39 мг | (4%) | більше |
| магнію | 31 мг | (10%) | більше |
| залізо | 1,2 мг | (8-й%) | більше |
| йод | 6 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 0,4 мг | (5%) | більше |
| насичених жирів | 0,1 г. | ||
| сечова кислота | 94 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 68 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помити і розрізати наполовину сливи і видалити кісточку. Покладіть сливи разом з дрібно нарізаною цибулею, часником, імбиром та 250 мл води в залізну каструлю з товстим дном. Покрийте все і дайте йому кипіти близько 30 хвилин або періодично помішуйте, поки сливи не стануть м’якими.
Пресуйте масу через овочерубку (Flotte Lotte) або через сито.
Покладіть соус назад у чисту каструлю і приправте цукром, оцтом, коріандром, сіллю, перцем, кайенським перцем, корицею та гвоздикою.
Доведіть соус до кипіння один раз і кип’ятіть, наполовину накривши кришкою, при низькій температурі.
Потрібно близько 30 хвилин, щоб воно стало липким, періодично помішуючи.
Знову заправити сливовий соус і вилити його в чистий стакан.