Рецепт Спаржевий крем-суп Овочеві супи Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

- 3-400 г спаржі,
- скибочку лимона,
- трохи солі,
- ложка цукру
- 30 г вершкового масла для кипіння спаржі.

спаржевий

Для крему:
- 100 г вершкового масла;
- 100 г цибулі-порей (тільки біла частина);
- 50 г селери;
- 80 г борошна;
- 1,8 л глибини (сік від киплячої спаржі);
- 200 г неферментованих солодких вершків (рідкі збиті вершки);
- яєчний жовток;
- 30 мл лимонного соку;
- сіль, цукор та мускатний горіх за смаком.

Підготовка:

Очистіть спаржу і відваріть її в підсоленій воді, цукрі, маслі та лимоні. Проварити 10 хвилин, а потім дістати і нарізати шматочками.

Приготуйте крем за основним рецептом у розділі: "Як приготувати крем-суп".

Таким чином, цибулю-порей і селеру дрібно нарізають і обсмажують на сковороді з маслом. Посипте борошном, коротко обсмажте з цибулею-пореєм та селерою, а потім додайте спаржевий фон (холодний або злегка загартований). Перемішайте до утворення грудочок і варіть 10 хвилин.
Додайте спаржу і продовжуйте готувати ще кілька хвилин. Додайте жовток, що складається з яєчного жовтка зі сметаною, а потім поєднайте смак із сіллю, цукром, лимонним соком та мускатним горіхом.

Аналіз інгредієнтів рецепту спаржевого крем-супу:

Шукайте рецепти за назвою

  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.