Рецепт - Суп а л; ячмінь з м’ясом або без нього 750г
Марокканський суп, зі спеціями
Дуже легко Значок євро
Дешево Значок годинника
Інгредієнти (8 осіб)
- 2 ст ложки олії
- Сіль
- Перець
- 1 невелика склянка ячменю
- 1 ст. Ложка томатної пасти
- 2 цибулини
- Необов’язково: 1 чаша м’яса, нарізаного на невеликі шматочки (телятина, баранина, яловичина на ваш вибір) або бульйонний куб з яловичини
- 3 помідори
Спеція
- 3 літри води
- Петрушка та коріандр у зручний для вас час
- 1 ч. Ложка імбиру
- 1 ч. Ложка куркуми
- 1 ч. Ложка роз ель-нот
Підготовка
Крок 1:
Подрібніть цибулю. Подрібніть помідори і змішайте їх. У велику каструлю, каструлю або інше покладіть олію та м’ясо. Якщо ви не використовуєте м’ясо, перейдіть до наступного кроку, додавши бульйонний куб.
2-й крок:
Тушкуйте кілька хвилин, потім додайте спеції, сіль, перець, томатну пасту, петрушку, коріандр. Тушкуйте 10 хвилин, потім додайте 3 літри води. Додайте склянку ячменю в перший відвар. Варити протягом 1 години на дуже повільному вогні. Подавати гарячим.
Порада
Варити на повільному вогні
Ви можете замінити м’ясо м’ясним бульйонним кубиком на ваш вибір, таким же хорошим