Рецепт супу з кольрабі EDEKA

Рецепт супу з кольрабі - з креветками та скляною локшиною Наш рецепт супу з кольрабі готується з креветками та скляною локшиною та вишуканий з чилі та лимонним чебрецем. Це робить його чудово легким блюдом з вишуканим азіатським смаком.

edeka

  • Для креветок:
  • 150 г креветок
  • 1 ст. Ложка часникової олії
  • сіль
  • перець
  • Для супу:
  • 500 г кольрабі
  • 1 невеликий перець чилі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
  • 1 літр овочевого бульйону
  • сіль
  • перець
  • 80 г скляної локшини, вузька
  • 1 чайна ложка зеленої цибулі
  • 1 чайна ложка лимонного чебрецю

Видаліть листя з кольрабі. Почистіть бульби, наріжте їх спочатку тонкими скибочками, потім дрібними паличками. Видаліть плодоніжку з чилі, наріжте поперек тонкими кільцями, видаливши насіння. Очистіть часник і дрібно нашаткуйте.

Розігрійте олію в каструлі, потійте в ній кольрабі, чилі та часник, влийте бульйон, приправте сіллю та перцем, доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте на кришці 10 хвилин.

Покладіть скляну локшину в миску, залийте окропом і дайте просочитися протягом 5 хвилин. Злийте, добре злийте і наріжте ножицями на шматочки довжиною близько 10 см.

Очистіть креветки і наріжте їх на чотирьох дерев'яних шпажках. Покладіть на сковороду часникову олію і обсмажте шашлик з креветками з усіх боків близько 2 хвилин, приправте сіллю і перцем.

Додайте в суп скляну локшину і дайте їй настоятися ще 2 хвилини. Знову приправте суп і посипте подрібненою зеленню.

Розкладіть суп з кольрабі з шашликом з креветками і подавайте до столу.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Насолоджуйтесь вишуканими овочами з капусти - рецепт супу з кольрабі

Навіть якщо ви цього не бачите на перший погляд, назва говорить за це - кольрабі є одним із видів капусти. На відміну, наприклад, від білої або цвітної капусти, овоч, також відомий як швед, складається не з листя або квітів, а з твердого бульби, що росте на поверхні землі. Її смак не обов’язково свідчить про його походження як сімейства капустяних, оскільки на смак він менш інтенсивний, ніж інші види капусти, і має вишукані горіхові нотки. Кольрабі часто використовують у супах або рагу або подають як овочевий супровід до м’ясних страв. Запарені разом з морквою в невеликій кількості масла, наші овочі з кольрабі, наприклад, можна приготувати швидко і легко. Порада: Ви також можете їсти кольрабі в сирому вигляді. Дрібно нарізані салатом або просто нарізані як закуска, овочі - це смачна закуска з низьким вмістом вуглеводів.

Рецепти супу з кольрабі - з азіатською локшиною

Завдяки своєму м’якому смаку, кольрабі можна поєднувати не тільки з домашнім приготуванням їжі, але і дуже добре з різними інгредієнтами середземноморської та азіатської кухні. Наприклад, додайте трохи імбиру у свій суп з кольрабі або посиліть смак чилі. У нашому супі з кольрабі креветки та лимонний чебрець надають страві вишуканих азіатських ноток. На додаток до скляної локшини, з нею чудово поєднується і локшина удон, рамен, мі або соба. Порада: Кольрабі також добре підходить для вершкового супу: просто обробіть кольрабі і, якщо хочете, кілька квіточок цвітної капусти в суп, пюре і додайте вершки - і смачний крем-суп з кольрабі готовий!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини