Рецепт супу з паприки з сиром кростіні

паприки

Добре підходить для ложки: червоний суп має фруктову, пікантну нотку - і простий у приготуванні. Ідеальний рецепт для цієї пори року

інгредієнти

підготовка

1. Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього та нижнього нагріву. Перець розріжте навпіл, видаліть насіння, вимийте і наріжте стручки стручками. Очистіть, а також наріжте цибулю кубиками. Розтопіть масло на сковороді. Тушкуйте цибулю та перець 3 хвилини. Розсипте цукор і паприку і коротко засмажте. Влийте 800 мл води, додайте в суп 1 чайну ложку солі, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин.

2. Наріжте багет скибочками, викладіть на деко, змастіть олією і смажте в духовці приблизно 10 хвилин до золотистої скоринки.

3. Зріжте крес з ліжка. Пюрируйте суп дрібно і приправте сіллю, перцем та перецьом за смаком.

4. Викладаємо сир на скибочки багета. Приправити сіллю і перцем і посипати кресом. Розкладіть суп по мисках, полийте невеликою кількістю олії та подавайте з сиром кростіні.

Порада: Суп стає ще більш об’ємним, якщо подавати смажені креветки.