Рецепт "Таратор" з мурахами-ткачами - верхнє санте

рецепт

Практична інформація

  • Загальний час: 10 хв
  • Час приготування: 10 хв
  • Кількість людей: 4
  • Складність: Легка
  • Вартість: Економна
  • Тип приготування: Без варіння
  • Тип: Вхід
  • Категорія: Напої
  • Харчові критерії: Антихолестерин, Антидіабет, Антиоксидант, Без глютену, Без яєць,

Інгредієнти

  • 4 грецьких йогуртів
  • 1 огірок
  • 60 г мурашок-ткачів
  • 3 гілочки м’яти
  • 3 чайні ложки кмину
  • Сіль і перець

Підготовка

  • Очистіть і наріжте огірок невеликими кубиками. Подрібніть листя м’яти.
  • Зберігайте трохи листя для прикраси.
  • У салатниці змішайте йогурти та огірок, нарізаний кубиками. Потім додайте м’яту, мурах і кмин.
  • Посолити, поперчити. Якщо суміш занадто жорстка, можна розбавити невеликою кількістю води.
  • Накрийте миску харчовою плівкою і дайте постояти в холодильнику протягом години.
  • Потім розлийте препарат у чотири досить великі склянки. Прикрасьте веррін листям м’яти, кількома мурахами і трохи кмину.
  • Подавайте охолодженим.

Рецепт взято з книги " Смачно! 60 рецептів комах»Ромена Фессара, опубліковано Héliopoles
Щоб придбати мурах: http://www.insectescomestibles.fr/17-fourmis

Фокус

Порада для подачі: Хлібні палички з кунжутом і яблучними клинками