Рецепт - тартар з чорних томатів кримський 750г

Смачний томатний тартар подавати дуже свіжим

чорних

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • Сіль
  • Перець
  • Дощик бальзамічного оцту або бальзамічного оцту
  • 5 листків базиліка
  • 20 г свіжо тертого пармезану
  • 1 нова цибулина
  • 3 чорні оливки
  • 1/2 сухого пікодона
  • 6 чорних кримських помідорів

Підготовка

Крок 1:

Очистіть помідори від шкірки, для цього доведіть воду до кипіння. Помідори наріжте хрестиком і занурте у воду на 2 хвилини, а потім помістіть у миску з холодною водою з кубиками льоду. Злийте їх, очистіть від шкірки і насіння, а потім наріжте невеликими кубиками. Помістіть їх у дрібний друшляк. Злегка посоліть їх і дайте стекти приблизно десять хвилин. За цей час натріть пікодон. Розігрійте духовку до 200 ° C. На деко викладіть аркуш паперу для випічки, а потім 4 формочки для печива. Поділіть пармезан на перші два і натертий пікодон на інші 2.

2-й крок:

Покладіть на пармезан 2 невеликих листочка базиліка і запікайте на дні духовки протягом 4 хвилин. Вийміть деко, вийміть формочки для печива і знову випікайте 4 хвилини. Вийміть плитку і дайте їй охолонути. Подрібніть цибулю і оливки без кісточок. Додайте ці інгредієнти до помідорів (залиште їх на друшляку). Поперчіть, перемішайте, смакуйте та регулюйте приправу. Подрібніть залишився базилік і додайте його. Наливайте олійну ложку за ложкою, змішуючи між собою. Помістіть 2 формочки для печива на тарілку і наповніть їх помідорами.