Рецепт теплого морквяного салату з журналом санте з горіхами кеш’ю

Вступ/169 KCAL

морквяного

Інгредієнти

На 4 особи

500 г моркви

1 літр овочевого відвару

60 г звичайного кеш'ю

1 стебло селери

50 мл рідкого мигдального крему

½ пучок петрушки

Виробництво

Підготовка: 15 млн

Етапи підготовки

Почистіть, помийте, наріжте моркву тонкими скибочками. Варіть їх 10 хвилин на овочевому відварі. Злити. Дайте охолонути.

Помийте, почистіть і наріжте стебло селери на невеликі шматочки. Очистіть і грубо наріжте цибулю.

Сушіть грінки кеш'ю 2-3 хвилини на антипригарній сковороді.

Помити, обсушити, подрібнити петрушку. Змішайте його з рідким мигдальним кремом. Сіль і перець.

Поділіть моркву, селеру, цибулю та кеш'ю між своїми тарілками. Змішати. Приправте мигдальним кремом і петрушкою.

Поради

Для внесіть більше рецепту заліза, замініть кеш'ю волоськими або фундуком, які містять від 2,8 до 3,8 мг заліза на 100 г, і збризніть лимонним соком, його вітамін С сприяє засвоєнню заліза.