Рецепт томатно-грибного супу; добре

тонкий, гострий томатний суп, який готується швидко і легко

добре

Інгредієнти:

  • 1 цибулина
  • 400 г грибів
  • 4 ст. Ложки лимонного соку
  • 2 червоних чилі
  • 4 ст. Л. Оливкової олії
  • 1 банка кремезних помідорів
  • 1 л овочевого бульйону
  • 0,5 пучка коріандру
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю (з млина)

Робочі години:

Час приготування приблизно 15 хв.
Час приготування приблизно 20 хв.

Підготовка:

Очистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками. Очистіть гриби, наріжте їх скибочками, полийте лимонним соком, щоб вони не зарум’янилися. Витріть серцевину, помийте і дрібно наріжте перець чилі.

Розпарити кубики цибулі на олії до м’якості. Додайте гриби і варіть близько 5 хвилин. Додати перець чилі, помідори, влити бульйон. Приправте суп сіллю і перцем і тушкуйте близько 15 хвилин.

Промийте коріандр, струсіть насухо, зірвіть листя, дрібно наріжте, вмішайте в суп перед подачею.