Рецепт торта на день народження черепахи
Рецепт шоколадного торта від Miss53
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (8 осіб):
Рулетний торт:
4 яйця
120 г цукру
120 г борошна
1 щіпка солі
Нутелла
Шоколадний мус:
350 г кондитерського шоколаду
6 яєць
50 г вершкового масла
1 банка груш у сиропі
Підготовка:
Підготуйте шоколадний рулет.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Збивайте яйця та цукор електричним віночком протягом 5 - 10 хвилин, доки
що суміш відбілює і подвоює об’єм.
Просіяти борошно і сіль і делікатно вкласти її лопаткою.
Вилийте 3/4 препарату на деко.
Залишившись 1/4, сформуйте диск, більший за діаметр чаші
Що ви будете використовувати для виготовлення своєї черепахи.
Випікати 12-15 хвилин при 180 ° C. Тому бісквіт повинен залишатися гнучким
не переварити його. Вимкніть через 5 хвилин після виймання з духовки
На чайному рушнику або аркуші паперу для випічки.
Нагрійте нутеллу (половину горщика) в мікрохвильовці і викладіть на бісквіт. Згорніть торт і тримайте обгортання щільно закритим. Помістіть у холодильник.
Приготуйте шоколадний мус.
У пароварці розтопіть подрібнений шоколад з маслом.
Як тільки суміш розплавиться і стане дуже однорідною, по черзі додайте жовтки
добре перемішуючи після кожного додавання.
Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі.
Акуратно складіть білки в шоколад. Залиште мус застигати на 30 хвилин у холодильнику.
Для кріплення.
Вистеліть миску харчовою плівкою і вистеліть її скибочками рулонного торта товщиною 1 см.
Зцідіть груші і наріжте їх кубиками. Покладіть 1/3 в миску,
покрити шоколадним мусом, потім ще 1/3 груші, нарізаної кубиками,
Шоколадний мус.
Закрийте шарлотку диском з бісквіта. При необхідності виріжте його
до діаметра чаші.
Зняти все на плівку і помістити в холодильник принаймні на 4 години, ідеально підготовити
черепаховий торт напередодні.
Виверніть черепаху на блюді. З молочним хлібом,
сформуйте голову, а решту виріжте, щоб отримати 4 ноги і хвіст. Для очей я використовувала шоколадні кульки, а язик - цукерку.
Одна порція (приблизно 140 г):
Калорії 486 ккал Білок 11,4 г Вуглеводи 48,6 г Жири 24,3 г.