Рецепт торта з пташиним молоком із зображенням
1.ДНО: Збийте яйця та цукор до легкого крему, обережно складіть борошно та розпушувач. Покладіть у каструлю з пружинною формою і випікайте при температурі 180 ° C приблизно 25-30 хвилин. Підлога не повинна підніматися високо, тому не дивуйтеся, якщо вона не "підніметься".
2.НАПОВНЕННЯ: Замочіть желатин у воді. Окремі яйця (білки зберігати в холодильнику до обробки),.
3.Змішайте жовтки з 1/2 склянки цукру, додайте 1 ст ложку борошна і розмішайте, додайте молоко і добре розмішайте, щоб не залишилося грудочок. Нагрівати на водяній бані при перемішуванні, поки маса не загусне.
4-й.Дайте суміші охолонути до кімнатної температури, збийте міксером, додайте масло і перемішуйте ще 2-3 хвилини.
5.Повністю розчиніть желатин на повільному вогні, тим часом збийте яєчні білки з рештою цукру, щоб утворився яєчний білок. Тепер акуратно складіть яєчні білки та желатин у суміш жовтків.
6-й.Поставте начинку в холодильник і МАЛО. нехай загусне. Тепер розподіліть начинку на основу для торта (на сковороді) і дайте їй повністю застигнути в холодильнику.
7-й.ГЛАЗ: Змішайте сметану, цукор і какао в невеликій каструлі і доведіть до кипіння. Додайте шоколад і продовжуйте тушкувати, постійно помішуючи, поки все не загусне, додайте масло і знову перемішуючи, доведіть до кипіння. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.
8-й.Тепер залийте глазур тверду начинку і дайте їй повністю охолонути, бажано в холодильнику.
9.ПРИМІТКА: Ми всі знаємо, що не існує такого поняття як "пташине молоко":-)) Ця начинка називається лише так, її консистенція є чимось посереднім, щоб осісти між яєчним білком і зефіром.
10.Прикрашений "білими мишами", торт стає справжнім "притягуючим увагу" - чудова пропозиція від мого KF O-ma-ria