Рецепт трюфелів з кокосового горіха Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Домашні кокосові трюфелі швидко готуються і смакують охолодженими свіжими з холодильника, кремовими та дрібними, з безпомилковим кокосовим смаком рясного тертих кокосових горіхів. Якщо кількість кондитерських виробів з кокосового трюфеля відразу занадто велика, ви можете заморозити її порційно. Вийнявши трюфельний праліне з морозильної камери, якщо це необхідно, їх можна із задоволенням з'їсти через кілька хвилин розморожування.
Свіжоприготовлені кокосові трюфелі залишаються свіжими в холодильнику щонайменше 10 днів, якщо вони смакують.
Інгредієнти: на 75 - 80 штук
Підготовка:
Для підготовки цього Рецепт кокосового трюфеля Своєчасно виймайте масло з холодильника і дайте йому досягти кімнатної температури.
Розбийте білий шоколад на менші шматочки, покладіть його в миску і дайте йому розтанути в пароварці разом із підігрітим кокосовим молоком, добре перемішаним заздалегідь.
Змішайте м’яке масло з мішалками від електричного ручного міксера до піни.
Додайте цукрову пудру та ванільний цукор і перемішуйте, поки не утвориться вершково-масляна суміш і ванільний цукор добре не розчиниться.
Тепер за допомогою ручного міксера розмішайте шоколад, який охолодився, але все ще вершковий, до масляної суміші.
Додайте кокосовий лікер (наприклад, Batida de Coco) або інший лікер і перемішайте.
Нарешті, рівномірно складіть кокосову стружку ложкою для змішування під сумішшю шоколад/масло.
Помістіть суміш кокосових трюфелів разом з мискою в холодильник і дайте їй трохи застигнути, поки ви не будете готові до використання.
Потім покладіть ще 50-60г кокосової стружки в невелику миску.
Відріжте приблизно ½ чайної ложки кожної від суміші трюфелів і сформуйте пальцями менші кулі, прокрутіть їх через кокосові пластівці, сформуйте їх знову і поставте на тарілку.
Продовжуйте так, поки не витратите всю суміш трюфелів.
Готові кокосові трюфелі вільно накрийте фольгою і дайте їм добре охолонути в холодильнику. Потім можна перекласти трюфелі в банку.
Щоб подавати за смаком та приводом, покладіть кожен праліне з кокосового трюфеля окремо в маленькі паперові футляри з праліне і завжди насолоджуйтесь добре охолодженим. Також підходить як кондитерський гарнір до чашки еспресо або кави або келиха ігристого вина або червоного або білого вина.
З 80 шматочками рецепту кокосового трюфеля, 1 кокосовий трюфель містить приблизно 50 ккал і приблизно 3,8 г жиру