Рецепт турецького фаршу або Кадінбуду кофте
Тож не вагаючись, я тестую цей рецепт, і це чистий захват
Час підготовки: 45 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (2 особи):
300 г фаршу
2 яйця
1 невелика цибулина
1 жменька рису
1 невеликий шматочок вершкового масла
1 Велика ложка спеціальної суміші спецій кофте
1 невеликий пучок свіжого коріандру
Смажена олія
Сіль
Перець
Суміш спецій:
1 ч. Ложка кмину
1 ч. Ложка порошку коріандру
1 ч. Ложка порошку пажитника
1/2 ч. Ложки кориці
1 ч. Ложка солодкого перцю
1/2 ч. Ложки гострого перцю
1 ч. Ложка імбиру
1/2 ч. Ложки перцю
1 ч. Ложка сушеної материнки
1/2 ч. Ложки сушеної м’яти
Сіль
Підготовка:
Трохи фаршу та чудовий рецепт, знайдений на сайті Імане, чарівної блогерки, яка своїми рецептами та своєю добротою викликає у нас бажання подорожувати.
Його блог yummyfood - це місце зустрічі гурманів, допитливих ... Тож не вагаючись, я тестую цей рецепт, і це чистий захват. Дякую Імане за цей рецепт, інші та, зокрема, нашу кулінарну схожість
У мене не було спеціальних спецій кофте, які Імане привіз з Туреччини, але Google є моїм другом і дозволяє мені зробити свою суміш спецій і зберегти її для інших рецептів
Помадка, м’якість, аромати, справжній фаворит. Я їв його кілька років тому, але тут нічого спільного.
Туреччина - рай для гурманів.
У каструлі подрібніть дрібно нарізану цибулю з жменею рису на невеликій кількості вершкового масла, промийте та процідіть. Тушкуйте, поки зерна рису не стануть прозорими, і додайте невелику склянку води, зменште вогонь і варіть, поки вода не вбереться. Перевірте готовність, посоліть і поперчіть і відкладіть.
На гарячій сковороді підрум’яніть половину фаршу, вимкніть, коли в м’ясі закінчиться сік.
У салатник висипаємо сирий і приготовлений фарш, суміш спецій, трохи солі, перцю, додаємо ціле яйце, рис з цибулею. Все перемішати, вимісити.
Зробіть із суміші невеликі ковбаски. Яйце, що залишилося, збийте в омлет і пропустіть кров'яні сосиски в яйце перед тим, як готувати його в дуже гарячій олії. Коли у вас є ковбаса, злегка розправте її.