Рецепт тушкованого хорізо та трави EDEKA
Швидкий зимовий суп: наш рецепт тушонки з хорізо-трави з помідорами та каперсами займає лише 20 хвилин - спробуйте!
- 2 цибулини, червоний
- 2 невеликих зубчики часнику
- 300 г білокачанної капусти
- 800 г картоплі, борошняне кипіння
- 2 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
- 1 чайна ложка чебрецю, сушена
- 180 г хорізо
- 2 банки помідора, нарізані шматочками
- 2 ст ложки каперсів
- 2 ст. Ложки тертої цедри половини необробленого лимона
- перець
- морська сіль
- 1 ст. Ложка петрушки, дрібно нарізаної
Цибулю/и розрізати навпіл і нарізати соломкою. Подрібніть часник дуже дрібно. Видаліть з білокачанної капусти грубі листові жилки, а потім наріжте діамантами. Картоплю наріжте кубиками 1,5 см.
Розігрійте олію на сковороді, в ній повинна цвісти 1 крапля води, і тушкуйте цибулю/цибулю та часник до напівпрозорості. Додайте білокачанну капусту, чебрець та картоплю, смажте ще 2 хвилини на середньому вогні. Попереднє прослуховування кубиків сирої картоплі надає їм особливо ароматну нотку.
Відокремте скибочки хорізо і поступово домішуйте їх до овочів.