Рецепт тушкованого кролика ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 2,8 мг | (23%) | |
| Вітамін К | 5,4 мкг | (9%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 47,6 мг | (397%) | |
| Вітамін B₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолієва кислота | 40 мкг | (13%) | більше |
| Пантотенова кислота | 3,2 мг | (53%) | |
| Біотин | 7,7 мкг | (17%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 37,6 мкг | (1,253%) | більше |
| вітамін С | 6 мг | (6%) | |
| калію | 1491 мг | (37%) | більше |
| Кальцій | 94 мг | (9%) | більше |
| магнію | 99 мг | (33%) | більше |
| залізо | 10 мг | (67%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 5,3 мг | (66%) | більше |
| насичених жирів | 20,6 г. | ||
| сечова кислота | 367 мг | ||
| холестерин | 354 мг | більше | |
| Загальний цукор | 4 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Кроликів вимити, обсушити і розділити на 8 порцій. Розігрійте масло і оливкову олію в жаровні і обсмажте частини порційно з усіх боків.
Очистіть цибулю і часник. Дістаньте частини кролика з жаровні, пасеруйте цибулю і часник в жирі для смаження, посоліть і поперчіть частини кролика і додайте до цибульної суміші.
Влийте м’ясний бульйон і вершки, додайте гілочку розмарину і лавровий лист і дайте все тушкуватися в духовці при 220 градусах із закритою кришкою.
Через 20 хвилин зменште вогонь до 180 градусів і зніміть кришку від жаровні. Тушкуйте все загалом 45 хвилин, поливаючи соусом знову і знову.