Рецепт тушонки з яловичої картоплі (легко, швидко)

03 серпня 2015 р

рецепт

  • 4 великих стиглих помідора
  • 1 велика цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 1 гілка цибулі
  • 2 великі моркви
  • 50г зеленої квасолі (за бажанням)
  • 4 ст. ложка оливкової олії
  • 1 ручка вершкового масла
  • 1 кг філе
  • 2 лаврових листа
  • 1 кг картоплі (середнього розміру)
  • сіль і перець

Час приготування: 40 хв

М’ясо наріжте кубиками.

Приправте сіллю і перцем, а потім м’ясо підсмажте на вершковому маслі та олії.

Після підрум’янення додайте цибулю і подрібнений часник, перемішайте, як тільки дно каструлі карамелізується, і знешліфуйте підливою.

Додайте подрібнений помідор, лавровий лист, картоплю, розрізану на 2 частини або цілу, залежно від розміру.

На половині варіння додайте нарізану на ваш смак моркву та зелену квасолю. За потреби відреагуйте на приправу.

В кінці варіння посипте подрібненим цибулею цибулею.

Поради

Яловичину можна замінити куркою або індичкою. Ви також можете посилити смак, додавши копчений бекон. Хороша троянда або червоне вино, що супроводжують цю страву.