Рецепт тушонки з румунської трави EDEKA

Тушкована білокачанна капуста, ніжна яловичина та помідори: капустяне рагу пропонує смачну суміш, яка переконає гурманів. Найкращий доказ того, що вишукані страви не завжди повинні бути дорогими та складними.

тушонки

  • 300 г яловичини з ніжки
  • 2 ст. Л. Рослинного масла
  • 2 чайні ложки паприки, благородно-солодкої
  • сіль
  • перець
  • 30 г томатної пасти
  • 1 лавровий лист
  • 400 мл овочевого бульйону
  • 1 кг білокачанної капусти
  • 120 г цибулі
  • 300 г помідора

Наріжте яловичину кубиками приблизно 1,5 см.

Розігрійте в каструлі олію і коротко обсмажте м’ясо з усіх боків, приправте паприкою, сіллю і перцем. Перемішайте томатну пасту, покладіть лавровий лист і залийте овочевим бульйоном, накрийте кришкою і тушкуйте близько 30 хвилин.

Зніміть із трави зовнішні листя, четвертуйте, виріжте плодоніжку. Наріжте капусту приблизно на квадрати близько 2 см, видаливши товсті ребра. Почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Додайте і те, і інше до м’яса, при необхідності додайте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте ще 40 хвилин, часто помішуючи.

Коротко пробланшируйте помідори, промийте їх у холодній воді, очистіть від шкірки і четвертуйте, видаліть плодоніжки та насіння. Покладіть їх у сито та процідіть, додайте отриманий сік до капусти, наріжте м’якоть помідора невеликими кубиками та додайте протягом останніх 5 хвилин. Приправте все це ще раз і подавайте з вареною картоплею.

Також ознайомтесь з нашим рецептом Gaisburger Marsch, а також іншими рецептами з одного посуду. Наш рецепт рибного рагу - ще одна рекомендація для любителів насичених супів.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 35 хв. 35 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Творчо вдосконалюйте: рецепт рагу з трав

За допомогою нашого рецепту тушонки з травами ви можете викликати на столі смачну, ситну, швидку, ефективну та збалансовану їжу. Особливо, якщо ви подаєте Мамалігу як гарнір: Традиційну кукурудзяну кашу з Румунії можна приготувати всього за 15 хвилин. Особливо, коли у вас немає багато часу на приготування їжі, домашні рагу - ідеальне рішення для повсякденних потреб. Оскільки капустяне рагу найкраще смакує на другий день після його повторного нагрівання, ви можете приготувати більшу порцію відразу. Аромати окремих інгредієнтів чудово поєднуються і розкриваються. Ви можете зберігати тушонку з капусти в холодильнику не менше трьох днів у герметичній герметичній упаковці. Якщо вам подобається трохи ситніше, додайте до капустяного рагу інші інгредієнти. Наприклад, наша тушкована хорізо та трава отримує більше бадьорості із гострою сирою ковбасою з Іспанії. З вершками страва стає більш кремовою та об’ємною. Цей інгредієнт дуже добре поєднується з творіннями на основі риби, такими як наше каррі та тушонка з травами з лососем. Ви також можете експериментувати з іншими видами овочів та включати їх у рецепт капустяного рагу. Будь то кольрабі, пастернак або морква: очистіть овочі, наріжте їх дрібними кубиками, а потім покладіть в казан приблизно за 15 хвилин до закінчення часу приготування.

Капустяне рагу - швидке блюдо в будь-який сезон

Завдяки нескладному способу приготування ви можете дозволити собі необмежену креативність за допомогою тушонки. І така страва підходить для будь-якої пори року. Наше рагу з капусти з фаршем та варіант зі свининою, який ми представляємо вам у рецепті рагу з білокачанною капустою, рекомендуються в якості зігріваючих наповнювачів взимку. Навесні та влітку доступні різноманітні сезонні овочі, щоб ви могли приготувати рагу вегетаріанське. Будьте сміливими і поєднуйте звичні овочі з літніми фруктами. Будь то абрикоси, вишня або лимонний сік - у невеликих кількостях ви можете додати вашому рагу привабливої ​​цінності. І останнє, але не менш важливе: свіжа зелень приносить приємне освіження у ваше меню. Як щодо червоного картопляного фаршу з тушкованим хріном? В основному тон додають чебрець, лавровий лист і гвоздика - пучок петрушки вносить свіжість. Прекрасна суміш для вибагливого піднебіння!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини