Рецепт - Ванільне яєчне флангове відео

Дуже хороший десерт !

яєчне

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 1 літр незбираного молока
  • 30г вершкового масла
  • 125 г цукрової пудри або цукрової пудри
  • 8 яєць
  • 1 стручок ванілі

Обладнання

  • Пан
  • Традиційна піч
  • Рамекін (и)

Підготовка

Крок 1:

Розділіть ванільну квасолю вздовж навпіл. Кінчиком ножа зішкребте внутрішню частину, щоб видалити насіння.

2-й крок:

Крок 3:

Розбийте яйця в миску, додайте цукор і збийте їх віночком.

Крок 4:

Протягом цього часу доведіть молоко до межі кипіння, а потім видаліть стручок ванілі.
Зачекайте 2 хв і поступово заливайте гаряче молоко яєчною сумішшю, не припиняючи перемішувати.

Крок 5:

Змастіть масло 6 рамекінів і влийте цю суміш.
Помістіть рамкіни на сковороду і залийте в них окріп для приготування в бейні-марі.

Крок 6:

Випікайте в середині духовки протягом 35 хвилин варіння, поки фланці не замерзнуть.
Дайте охолонути перед загортанням кожного рамекіна і відкладіть у холодильник.
Дістаньте фланці за 15 хвилин до подачі.

Порада

Додайте 3 ст. Ложки рому. Замініть стручок ванілі 1 пакетиком ванільного цукру, щоб варити його з молоком. Ви також можете замінити цукор коричневим цукром або 3 столовими ложками рідкого меду. Також внизу можна додати карамель.