Рецепт вареників з капусти з грибним вершковим соусом Kitchengirls

Вареники є абсолютно необхідними, особливо на Різдво - як щодо цих манних сирних вареників з капустою цього року?

Капуста - типовий зимовий овоч, який особливо поширений у північній Німеччині, і його їдять класично з картоплею, капустою ковбасою та копченою свининою. Лігніт, як його ще називають у регіонах, надзвичайно універсальний. У нас для вас тут є простий рецепт вареників з капусти.

Інгредієнти приблизно для 8 пельменів

• 125 г капусти
• 2 цибулини
• 1 ст. Ложка + 40 г вершкового масла
• 1 щіпка мускатного горіха
• 300 мл молока
• 190 г манної крупи твердих сортів пшениці
• 2 яйця (розмір M)
• 50 г тертого гірського сиру
• сіль
• перець

Для вершкового соусу

• 125 г нарізаного кубиками бекону
• 150 г коричневих грибів
• 200 г вершків
• сіль
• перець

підготовка

1. Для пельменів промийте капусту і обсушіть. Бланшуйте приблизно 3 хвилини у киплячій підсоленій воді та загасіть у крижаній воді. Вичавіть капусту і дрібно наріжте.

Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Калорії: 362
Білки: 12-й
Жир: 23
Вуглеводи: 23
Порції: 8 вареників

---